位置:教育考试网 > 教育关注 > 正文 >

古人如何以冰消暑,“冰心玉壶”是妙词

2019年08月02日 13:49来源:未知手机版

加盟店奶茶店,申思祁宏,三星3g手机有哪些

 “冷在三九 热在中伏”。一年中最热的大暑时节已至。

 大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说 “大者 乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么 在炎热而没有空调的古代 人们用什么办法来消暑呢

 除了扇子 也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。

 一、冰开始的地方

 冰 很早就被人们用来消暑纳凉了。

 商周时期 人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用 成立了相应的机构管理“冰政” 专门负责“掌冰” 负责人被称为“凌人”。《周礼》载 “凌人掌冰 正岁 十有二月 令斩冰 三其凌。”《礼记》也说 “季冬之月 冰方盛 水泽腹坚 命取冰。”周以后的各个王朝 都设有专门的官吏管理冰政。

 每年寒冬腊月 凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块 这时的冰块最坚硬 不易融化 方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里 《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲 三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖 “二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席 设置了专门搬运冰块的冰板 待冰到了窖口 冰板一头支在窖口 一头支在窖底 形成一个斜面 让冰块滑下去 再由窖里的人码放整齐 在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料 最后将整个冰窖密封 等来年使用。由于储存环境和方法的限制 最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化 因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍 以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多 到了清代 北方的官方冰窖有20余座 存冰量大概有二十万块以上 北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。

 由于夏日用冰量大 官方藏冰常常不足 因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载 宫中“美人各市冰为盘 以望 隋炀帝 行幸。京师冰为之踊贵 藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代 《大清会典》明文规定 各级官府“如藏冰不敷用 从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种 民窖由商民设立 专门用于商业经营。

 有了冰之后 古人的夏天就凉爽起来 他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的 后有木制的 春秋中期以后流行青铜鉴 大口小底 底部有直径很小的排水口 可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气 还可以保存食品 将盛满饮料或食物的器皿放进去 四周围满冰块 合上盖子 “冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮 酎清凉些”“清馨冻饮” 都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。

 进入汉代 古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿” 殿内有多重降温装置 以石头为床 用玉晶盘盛装冰块 仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比 汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室” 吟唱辞赋歌谣 品尝果品佳肴 不亦乐乎。

 唐宋以后 “清凉殿”之类的“空调房”越建越高级 殿内除了放冰块 还放有“扇车” 借水的作用转动扇叶 扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化 在厅堂里摆几百盆鲜花 “鼓以风轮” 既凉快 又“清芬满殿” 宋代的“空调”设备已在民间普及。

 这次第 怎一个凉字了得。冰开始的地方 也是梦开始的地方。

 二、冰有趣的时候

 冰 还被古人用出趣味。

 有用冰来装病的。据《左传》记载 公元前552年 楚国的令尹 即主持国事的大臣 子庚去世 楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见 申叔豫说 “朝廷内宠臣很多 君王年轻弱势 治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏 薳子冯在家里挖了个地窖 放上冰 用冷水浇身 把自己弄成重感冒 然后身穿厚棉衣和皮袍子 躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视 御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈 只好改任子南为令尹。

本文地址:http://www.jiaokaotong.cn/jiaoyuguanzhu/173490.html 转载请注明出处!

今日热点资讯